06 сентября 2024, 14:50
Вниманию физических лиц, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц, участвующих в ярмарках на территориях сельских поселений МР «Усть-Куломский»!
Если вы оказываете услуги по изготовлению и реализации шашлыка, шаурмы и других горячих продуктов, готовых к употреблению, то вам необходимо...
Роспотребнадзор информирует
Вниманию физических лиц, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц, участвующих в ярмарках на территориях сельских поселений МР «Усть-Куломский»!
Если вы оказываете услуги по изготовлению и реализации шашлыка, шаурмы и других горячих продуктов, готовых к употреблению, то вам необходимо:
- Иметь товаросопроводительные документы, подтверждающие качество и безопасность мяса и другой реализуемой пищевой продукции.
- Если вы по роду деятельности не занимаетесь услугами общественного питания и у вас нет стационарной точки для такого рода услуг, вам необходимо иметь договор с любым предприятием общественного питания, который изготовит полуфабрикат для шашлыка. (замачивание мяса в домашних условиях и в других не оборудованных участках запрещено).
- Иметь личную медицинскую книжку установленного образца с заключением врача о допуске к работе и гигиеническую аттестацию по специальности «работник общественного питания».
- Иметь спецодежду, головной убор, одноразовые перчатки.
- В обязательном порядке предусмотреть в месте изготовления и торговли условия для соблюдения личной гигиены работника и потребителей путем установки раковины для мытья рук, с водоотведением. Предусмотреть наличие одноразовых полотенец, мыла.
- Кроме того, вы должны обеспечить торговое место информацией об изготовителе продукции:
- ФИО физического лица, индивидуального предпринимателя или юридического лица.
- Копию Договора с организацией, где изготавливаются полуфабрикаты.
- если Вы индивидуальный предприниматель или юридическое лицо- указать ИНН, ОГРН и место нахождения ( адрес) осуществления деятельности.
- перечень и стоимость реализуемой продукции.